面点制作有那么难吗？金麦佳分享常见面点制作教程啦！_中专有些什么专业?
-
专业推荐
- 学校分类
- 2021-01-14 01:05
- 121
面点制宜春卫校中专作有那么难吗？俗话说民以食为天，相信大家对于面点制作也有所接触，但是要想成为一位合格的面点手艺人相信还差好多呢！下面就由开设了面点制作培训的金麦佳餐饮加盟连锁培训学校来为大家分享一些常见面点制作教程，希望大家都能学会这些教程，并分享给身边的人哦！
金麦佳餐饮加盟连锁培训学校分享常见面点制作教程
一、发面饼干
原料：面粉2.5斤（中筋面粉比较好比较不错的.用筛子筛过），油2两，水1斤（温水），
泡打粉10克，白糖0.8两（必须溶化），小苏打6克
制法：１：和面折面（折面：口感好，不起筋）
２：擀皮（厚:厘米以上）
３：成型
４：烤（炉温１６０度）
二、筋饼
原料：面粉５００克，盐少许，水６.５两（温水）
制法：１：和面（不软不硬）
２：饧面（２０分钟以上）
３：擀片折层盘起（刷油)(可刷生：面粉）
４：成型
５：烙（２００度），(锅底刷豆油)
注意：（烙制金黄色马上出锅）
三、竹节酥
原料：（坯料）：面粉８两，白糖２.５两，油１.５两，泡打粉０.６钱，温水２.５两
（皮面）：面粉２两，油０.５两，水适量
制法：１：和面（稍软）
２：制坯（面粉和泡打粉拌均，再加其它）
３：擀制（１.５厘米厚、中间刷水）（同样大的两块面）
４
：成型
５：炸（１２５度-----１３０度）
（难度：坯料、皮面软硬度必须一至）
四、炉果
原料：面粉５００克（低筋面粉），糖１５０克，油２００克（豆油),
天津技校网泡打粉３克，臭粉３克，水１０克，芝麻５０克。
制法：１：和面折匀
２：擀制（刷水）
３：成型
４：烤（上档温２００度，下档温１８０度）（如果使用高筋面加一两熟面，以降低筋性）
五、糯米饼
原料：糯米粉５００克，白糖１两，水７---７.５两（凉水、温水都可以）白芝麻少许、豆沙馅１袋
制法：１：和面（稍硬的面团）
２：制馅
３：下剂包馅（水剂３０克）
４：沾芝麻
５：成型
６：烙（１８０度）
六、发面糖蜜果
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉５克，温水：250－－300克馅四川的技校料：白糖：150克，
面粉：100克（生面粉），油少许，酵母5克（原料里的面发起后）
制法：１：和面
２：饧面
３：调馅(关健：馅料调制）
４：揉面
５：擀制（三层、刷水、１.５厘米厚）
６：成型(成型后饧８---１０分钟）
７：炸（油温１３０度）
七、江米条
原料：糯米粉５００克（提出７两，加饴糖２两，开水和面挂桨，和糖用）（稍硬）
白糖３５０克，饴糖１００克，水６００克。
制法：１青岛地铁技校：取４５０克水烧开放入３５０克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，
２：剩余的糯米粉戗入烫面内揉匀成团（３两面，面团稍硬点）
３：擀片切成小条上海立信中专（整体０.５厘米厚）
４：炸至成金黄色（油温１００度----１１０度）
５：挂桨撒白糖（挂桨用３两）
挂桨：（成淡黄色）
关健：（是面团软度）
挂桨分两种：（一个是翻沙，一个是拔丝）
熬成淡黄色、下江米条
八、发面饼
原料：面粉５００克（先拌匀泡打粉和面），酵母５克，泡打粉３克，白糖５０克
乳化剂５克，甜蜜素少许，奶油２０克，水３００克（温水）
制法韶关技校排行：１：和面发起
２：搓条下剂（水剂２.２两---２.
大部分传统非技术类行业中，专科生和本科生的起跑线是一样的，很多时候入门资格就是专业及以上了。但是在互联网衍生的一系列新行业中，专不专科真不重要，你手上技术如何才是制胜点。当然，以上所列行业都是指常规的“给人打工”并想“打个好工”的境况，如果你自己做老板，那是你选别人，不是别人选你。如果你是想打“普工”，到处都是“抢人头”的。如果你是给人打工，手头还没点技术，身后也没啥资源，脸上也少些颜值，那就选择让自己开心一点吧，毕竟生活有那么多创伤等着你呢。一定要让自己努力起来，成就自己，留下你的联系方式，报名一个特长，走起你的开挂人生吧。３两）
３：包馅（甜蜜素）
４：成型饧（８---１０分钟）
５：烙（１６０度---１７０度）（底面少放油）（烙成金黄色）
关健：（面团稍软点）（成熟之后必须出锅）
九、芝麻大饼
原料：面粉１０００克，酵母、泡打粉各１０克，糖５０克，温水６０浏阳中专排名０克
油１５０克，盐１０克，花椒面１０克（必须使用花椒面）、芝麻１０克。
制法：１：和面（先放泡打粉、酵母、白糖、温水)
２：饧发起
３：成型（二指厚的长方形面片）
（刷油、撒盐、撒花椒面、撒干面粉）（对角擀成圆型、撒芝麻）
４：烙（炉温１５０度---１
６０度）（锅底刷油放水）
（五分钟之后翻，再五分钟翻）（只翻两个、不能总翻）
十、发糕
原料：面粉７００克，玉米面３００克，酵母１０克，泡打粉１０克，
糖２００克，水５００克。
制法：１：和面
２：饧面
３：压片卷起（刷水）（表面刷水放青、红丝）
４：成型（成型之后饧８---１０分钟）
５：蒸（上气１５分钟）
６：切件
关健：（软硬适度)
